NO.2地窖:冬冰夏用

http://www.bensewang.com/ 时间:2018-03-29 来源:江苏 发布者:阿紫

从周朝开始,为了消暑,官府会在11月的时候凿冰,并找一块阴凉的地方铺上稻草木屑等,将冰藏在里面。等到一年中最热的时候(端午~农历7月20),每隔几天,官府就会开冰分配给大臣们。

到了北宋时,一般的百姓也开始了地窖藏冰。每年十冬腊月,河水里结了厚厚的冰块,宋朝人把冰块凿下来,运到专门存放冰块的地下冰窖里,密封严实,等到来年夏天再一块一块运出来,或者自己做冷饮,或者卖给那些想做冷饮的人。

铜冰鉴,鉴内的方壶可盛酒,壶外夹层中装冰,可谓中国最早的“冰箱”。

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